低カロリーな豆腐味噌タレ

こんな本を見つけたので、簡単な手作りタレを覚えて料理の幅が広がってしまった。今日は、先日食べ残した豆腐を使ってチャレンジ！
材料；豆腐90gくらい、コチュジャン小さじ１、だしの素（または鶏がら）小さじ１、ニンニクすりおろし１かけ、醤油小さじ１、酢適量

1. 材料を全てよ〜く混ぜて、なめらかにする
2. 終了

これ、かなり応用利きます。今回は本を参考にしつつもないものがあったので、適当にありあわせでやってみたけど結構いける！サラダにかけても、トーストに乗せて焼いても良さそう。他には低脂肪ヨーグルトを使ったタレもあり。タレってそれだけで風味のバリエーションが広がってすごいのだ！！しかも、どれも混ぜるだけのお手軽さ。色々試してみたいところです。