http://www1.kagome.co.jp/cgi-bin/tks_recipe/search.cgi?A=A00428 http://www.lcomi.ne.jp/tips/putit/recipe.cgi?corner=142 捨てるのは勿体無いもんね。

大量につけたピクルスが余ってるなー。そのまま食べるのも飽きたので、ピクルスを使った料理を検索。暇なときに作ってみよう。 http://cookpad.com/elephantkashimashi/recipe/179185/ http://cookpad.com/uluru/recipe/202526/ http://cookpad.com/washisum…

環境が変わったり医局の食事会があったりして、なにかと疲れた一週間のおしまいには、おうちカフェでリラックス。ブランチも、５分で出来てお洒落なヘルシーリゾット。 材料；押し麦１カップ、キャンベルクリームスープ１缶、ブラックペッパー、レモン、オリ…

材料；昨日の残りのケンタッキーフライドチキン、ご飯１合（うちは玄米）、香菜（冷凍みじん切りストックしたもの）少々、レモン少々、パッタイStir-Fry sauce少々 チキンをほぐす 炊けたご飯とチキンを混ぜて、パッタイソースで味付けして炒める うまー 昨…

材料；鶏肉（骨付きや手羽先などがお勧め）、鍋に入れる野菜適当（今回は白菜、しいたけ、にんじん）、豆板醤、ラー油、酢、酒、塩、醤油 水炊きの要領で、鶏肉や野菜を煮込む 味付けは、4人前で豆板醤小さじ１、ラー油大さじ１、酒大さじ１〜２、あとは醤油…

材料；豚肉（本当は牛肉のはずだった…）、ごぼう２本、にんじん１本、たまねぎ１こ、ビール350ml、にんにく３かけ、ブイヨン、ブーケガルニ、小麦粉、塩コショウ ごぼうは皮をこそげて4cm長さに切り、太目のものは半分に。にんじんは1cmの輪切り、タマネギは…

ドライトマトは偉大だ。程よい酸味とトマトの濃縮された甘み。刻んで野菜と一緒に炒めてパスタに合えるだけで、激ウマパスタに変身させてくれる。私はいつもオイル漬けを使っているけど、乾燥タイプのものはさながら日本における干し椎茸のように、戻し汁に…

材料：八角（スターアニス）3個、にんにく、スペアリブ、スープに使えそうな野菜適当（今回は白菜、エリンギ）、鶏がらスープ適宜、ローリエ、ナンプラー（醤油でも可）・酒・オイスターソース各大さじ１程度、塩コショウ適宜、砂糖適宜 野菜は適当に切り、…

大根と昆布のスペアリブスープ http://www.yakuzenro.jp/oisii/soup/spareribs/spareribs.htm 大根と大根菜の八角風味スープ http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=chinese&small=0103007&id=T003099 肉骨茶（パクテ） http://www.koitra.net/edition/reci…

材料；ごぼう、にんじん、大根、里芋、きのこ類なんでも、他野菜余りものなど、鶏肉、醤油、みりん、酒、塩、出汁パック ごぼうと里芋は乱切りか斜め切り、にんじん・大根はいちょう切りに適当に切る。（食べやすければ何でもいいと思うけど、にんじんはいち…